Для приготовления крем-супа, вам понадобится следующее:
Ингредиенты:
• вода – 1л
• кость от куриной грудки
• тыква – 800 г (1 небольшая )
• морковь (1 средняя)
• лук – 1 шт
• имбирь (свежий)
• чеснок – 2 дольки
• лимон – 1/2 шт
• оливковое масло
• приправа карри – 1/2 ч. л.
• приправы (мускатный орех, соль, перец) — по вкусу
Приготовление
1. Сварите бульон из кости от куриной грудки (оставьте на ней немного мяса). Удалите косточку из бульона, снимите остатки мяса. Можно добавить в бульон перец и лавровый лист.
2. Очищенную и порезанную кусочками тыкву сварите в бульоне до мягкости (10-15 минут) и посолите.
3. Измельчите чеснок и имбирь. Добавьте к ним специи (мускатный орех, карри) и лимонный сок.
4. Поджарьте порезанные лук и морковь, добавьте к ним чеснок и имбирь с приправами.
5. С помощью блендера превратите тыкву и зажарку в пюре. Добавьте варёную курицу в готовый крем суп.
No Comment